Santa Pola, un endroit qui a beaucoup de goût

Si vous êtes un heureux propriétaire de la Villa Mediterráneo ou de l'Eglise, vous aurez sûrement déjà pu profiter d'un rendez-vous exquis avec sa gastronomie.

Santa Pola dispose d'une collection abondante de plats typiques basés surtout sur les fruits de mer, et bien sûr, sur le riz cultivé dans l'Albufera Valenciana. 
Un riz qui bénéficie d'une appellation d'origine et qui reçoit chaque année une multitude de récompenses.

Peu de plaisirs peuvent se comparer à la dégustation d'un bon ragoût le soir dans votre appartement de la Villa Mediterraneo avec vue sur la mer.

Le caldero est l'un des plats les plus typiques de Santa Pola, cuisiné avec du poisson de la mer locale ( poisson rouge, mérou, dentex, ...), des poivrons hachés, de l'ail, du persil, et émulsionné avec un aoli (mayonnaise à l'ail).
Certaines personnes préfèrent ajouter des pommes de terre au caldero, et préfèrent le déguster avec un bon riz de paella.

Le riz de la paella, si connu dans la région, est utilisé dans une multitude de recettes, car il est cuit "à part" en utilisant le bouillon du ragoût que l'on souhaite à ce moment-là, obtenant ainsi deux plats différents en une seule cuisson.

Le riz noir, le riz en croûte ou le riz "au gatet" sont des plats que vous pouvez oser cuisiner chez vous ou déguster dans les restaurants les plus célèbres de la ville, comme Batiste ou Varadero.

Les poissons salés sont les rois des tapas : une portion de coca de sardines est incontournable à l'heure du déjeuner, et pour le dessert, des coca boba (une sorte de gâteau), des glaces artisanales, des feuilletés, des mantecados (une pâtisserie espagnole typique) et des cafés glacés rafraîchissants.   

Sans aucun doute, la gastronomie est une délicieuse raison de choisir Santa Pola comme lieu idéal pour votre nouvelle maison. 

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