Santa Pola, een plek met veel smaak

Als u een gelukkige eigenaar bent in Villa Mediterráneo of Eglise heeft u vast en zeker al kunnen genieten van een voortreffelijke kennismaking met de gastronomie.

Santa Pola heeft een overvloed aan typische gerechten die vooral gebaseerd zijn op zeevruchten, en natuurlijk op de rijst die in de Albufera Valenciana geproduceerd wordt. 
Een rijst met beschermde oorsprongsbenaming die elk jaar vele prijzen wint.

Er zijn maar weinig heerlijke momenten te vergelijken met het proeven van een goede stoofpot 's avonds in uw penthouse met uitzicht op zee vanuit uw Villa Mediterraneo appartement.

Caldero is een van de meest typische gerechten van Santa Pola, gekookt met vis uit de lokale zee( roodbaars, tandbaars, tandbrasem,...), gehakte paprika, knoflook, peterselie, en geëmulgeerd met een aioli (knoflookmayonaise).
Sommige mensen geven er de voorkeur aan aardappelen aan de caldero toe te voegen, en genieten er het liefst van met een goede paella rijst.

De paella rijst, zo bekend in de streek, wordt in een groot aantal recepten gebruikt, want hij wordt "apart" gekookt met de bouillon van de stoofpot die op dat moment gewenst is, waardoor twee verschillende gerechten in slechts één keer worden klaargemaakt.

Zwarte rijst, rijst met korst of rijst "gatet" .... zijn gerechten die men thuis durft te koken of die men kan proeven in de beroemdste restaurants van de stad, zoals die van Batiste of Varadero.

De gezouten vis is de koning van de tapas: een portie coca de sardines is een must vóór de lunch, en als dessert coca boba (een soort cake), zelfgemaakt ijs, bladerdeeggebak, mantecados (een typisch Spaans gebakje) en verfrissende ice koffie.   

Zonder twijfel is de gastronomie een heerlijke reden om Santa Pola te kiezen als de ideale plaats voor uw nieuwe thuis. 

Fotogalerij

Deel